糯米酒和紅酒，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

糯米酒更有營(yíng)養(yǎng) 糯米酒（Liqueur）是以無(wú)色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 糯米酒代產(chǎn)之甜酒類，仍多含雜質(zhì)，臨飲時(shí)須經(jīng)壓榨過(guò)濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩(shī)中有“風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗”之句，即為一證。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）古之甜酒，無(wú)論以果實(shí)或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐糯米酒是糯米加酒曲在醞釀 而成。 紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無(wú)窮的享受

我認(rèn)為是糯米酒更有營(yíng)養(yǎng)。糯米灑度數(shù)更低些，我們家做的酒釀很甜，可以和年糕一起燒著吃，也可以和雞蛋一起燒著吃，可以做成灑釀園子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富而且是吃口好，又當(dāng)酒吃，又可以當(dāng)點(diǎn)心吃。 而紅酒一般是用葡萄做的，當(dāng)然也很好但只能喝酒，而作為酒多喝對(duì)身體不好，所以二者相比較還是糯米酒比較更健康一點(diǎn)。

糯米酒是糯米做的，有黃色的和褐紅色的，糯米酒香味濃郁，帶有米和酒的香氣，甘甜可口，可以用水煮來(lái)食用，酒精含量低，后勁大，男女老少皆宜，身體虛弱者更加適合，紅酒是用葡萄做的，顏色呈桃紅色或玫瑰紅，味道苦澀，微酸，基本上沒有甜味，除非釀酒的時(shí)候加入冰糖，酒精含量高，存放溫度低，喝紅酒有助于睡眠，緩解疲勞，有條件可以堅(jiān)持每天喝一點(diǎn)。如果要評(píng)比那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，不能一概而論，要因人而異。

紅酒可以兌營(yíng)養(yǎng)快線嗎?

可以的，營(yíng)養(yǎng)快線是牛奶的提取物。牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，表面形成疏水層，抵抗酒精的侵蝕，另外牛奶中的鈣、半胱氨酸、維生素B等對(duì)酒精有分解作用，如果是為了解酒是可以考慮的。

紅酒兌什么飲料最好?

常見的有： 雪碧，雪碧本身香味很濃，可以在一定的程度上緩解紅酒酸澀的味道，不會(huì)造成葡萄酒營(yíng)養(yǎng)的缺失。 蜂蜜水，在增加葡萄酒的甜味的基礎(chǔ)上，還能夠在一定程度上稀釋酒的酸澀，使其變得適口。 檸檬，檸檬富含維生素C，與葡萄酒的融合可以較大程度地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。